鸡脚隔水炖汤做法

鸡脚隔水炖汤的做法如下：

准备食材

鸡脚200克

党参10克

黄芪10克

桂圆10克

红枣5颗

当归5克

玉竹5克

枸杞3克

生姜1块

香葱1根

食盐1勺

料酒1勺

处理食材

鸡脚洗净，剪去指甲，用清水浸泡15分钟，再冲洗干净，沥干水分备用。

药膳材料（党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹）分别用清水冲洗一次，去掉表面的灰尘和杂质，控水备用。

生姜清洗后切成薄片；香葱洗净后切碎，葱白和葱叶分开备用。

焯水鸡脚

起锅倒入半锅清水，加入鸡脚和姜片，再倒入1勺料酒，开大火烧沸。