新鲜虫草菇的做法

虫草菇是一种营养丰富的食材，可以用于多种不同的烹饪方法。以下是几种常见的虫草菇做法：

虫草菇炖鸡汤

材料：虫草菇、鸡肉、枸杞、姜片、盐等。

做法：

将鸡肉洗净切块，焯水去血沫。

虫草菇用清水浸泡片刻，洗净备用。

将鸡肉和姜片放入砂锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火慢炖，待鸡肉炖至八成熟时，加入虫草菇和枸杞。

继续炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

功效：滋阴补肾、益气强身，适合体虚、免疫力低下的人群食用。

虫草菇炒肉片

材料：虫草菇、瘦肉、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽等。

做法：

将瘦肉切成薄片，用生抽、料酒腌制片刻。

虫草菇用清水浸泡片刻，洗净切片；青红椒切段备用。

锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。

加入虫草菇片、青红椒段翻炒均匀。

加盐、生抽调味后即可出锅。

功效：口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

虫草菇炖排骨汤

材料：虫草菇、排骨、红枣、枸杞、姜片、盐等。

做法：

将排骨洗净切段，焯水去血沫。

虫草菇用清水浸泡片刻，洗净备用；红枣、枸杞洗净备用。

将排骨、姜片放入砂锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火慢炖，待排骨炖至八成熟时，加入虫草菇、红枣和枸杞。

继续炖煮至排骨熟烂，加盐调味即可。

功效：滋阴补肾、益气养血，适合体虚乏力、贫血等症状的人群食用。

虫草菇炒青椒

材料：虫草菇、青椒、蒜末、生抽、盐等。

做法：

虫草菇切段焯水，青椒切丝备用。

热锅倒油，放入蒜末爆香，加入虫草菇和青椒翻炒。

加入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

特点：清淡爽口，适合春夏季节食用。

虫草菇炖鸡

材料：虫草菇、乌骨鸡、姜片等。

做法：

乌骨鸡去毛和内脏，洗净后放入炖锅，加入虫草菇4~6克一起炖，熟后服用。

功效：补肾壮阳，改善头脑昏沉，记忆力减退等症，对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者有一定的治疗作用。

虫草菇炒牛肉

材料：虫草菇、牛肉、蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉等。

做法：

牛肉切丝，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。

热锅冷油，加入蒜末炒香，放入牛肉翻炒至变色。

加入虫草菇翻炒，再加入适量的生抽和盐，炒匀即可。

功效：补中益气，增强体力。

虫草菇炒豆腐

材料：虫草菇、豆腐、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒等。

做法：

豆腐切块，放入热水中焯水去腥。

热锅冷油，加入蒜末和姜末炒香，放入虫草菇翻炒。

将焯过水的豆腐放入，加入适量的盐、生抽和料酒，炒匀即可。

特点：口感滑嫩，营养丰富。

这些做法不仅美味，而且具有不同的养生功效，适合不同的人群和需求。可以根据个人口味和喜好选择合适的做法来尝试。