潮汕豆浆做法

潮汕豆浆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

传统豆浆

用料：黄豆、清水、冰糖。

做法：

黄豆提前浸泡一夜，洗净。

将黄豆分次加水打碎成糊，过滤挤压去渣。

将黄豆糊放入隔水加热的容器中，小火加热至沸腾，再煮2分钟，捞起漂浮物。

加入适量冰糖调味即可。

潮汕姜薯鸡蛋豆浆

用料：黄豆、姜薯片、鸡蛋、白糖。

做法：

黄豆提前浸泡，打磨成豆浆。

姜薯去皮切片，煮熟后加入豆浆中。

打入鸡蛋，加白糖，煮沸即可。

莲子西米露豆浆

用料：黄豆、莲子、西米露、白糖。

做法：

黄豆提前浸泡，打磨成豆浆。

莲子、西米露煮熟后加入豆浆中。

加入适量白糖，搅拌均匀即可。

紫薯南瓜丸子豆浆

用料：黄豆、紫薯、南瓜丸子、白糖。

做法：

黄豆提前浸泡，打磨成豆浆。

紫薯蒸熟后切丁，南瓜丸子煮熟。

将紫薯丁和南瓜丸子加入豆浆中煮沸，加糖调味即可。

潮汕夜豆浆

用料：黄豆、芋头、紫薯、山药、银耳、鹌鹑蛋、炼奶、白砂糖。

做法：

黄豆提前浸泡，打磨成豆浆。

芋头、紫薯、山药切丁，银耳泡发，鹌鹑蛋煮熟。

将所有材料加入豆浆中煮沸，加入炼奶和白砂糖调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择不同的配料来制作适合自己的潮汕豆浆。