石斛和洋参炖汤
石斛和洋参炖汤是一种常见的中药汤剂，由石斛和洋参两种草本植物为主要成分。这种汤剂具有多种功效与作用，以下是其主要功效和做法：
功效
益胃生津：石斛和洋参含有的营养成分如石斛碱、人参皂苷、挥发油、低聚糖、氨基酸和微量元素等，能够为身体提供营养元素，改善胃部功能，增加口腔的湿润度。
滋阴清热：由于石斛和洋参都具有清凉的性质，该汤可以有效地清除体内的热毒素，减轻热症状，如口干舌燥、咽喉痛等，同时滋养阴液，缓解体内阴虚的状况。
补气：洋参的成分中含有人参皂苷，能够提升人体的免疫力，增强体力和精神状态，改善虚弱疲乏、身体乏力和气虚等症状。
做法
材料：石斛15克，洋参30克，乌鸡一只，山楂15克，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精适量。
步骤：
1. 将乌鸡杀掉后，用水清洗后切成块。
2. 石斛、西洋参与山楂清洗一下。
3. 向锅中加水，火烧开后将乌鸡放入煮4~7分钟，取出来用水再次清洗后放入瓦煲中。
4. 向瓦煲中加入石斛、西洋参、山楂、姜片、葱段、料酒和适量清水。
5. 用大火将水煮沸后，用小火再次煮2个小时，煮烂后加入调料盐、鸡精。