鸡腿土豆洋葱木耳怎么炒

鸡肉土豆洋葱木耳的炒法如下：

准备食材

土豆适量

洋葱 1只

木耳 适量

鸡肉 300克（可根据个人口味选择是否使用）

大蒜 3瓣

生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量

处理食材

土豆去皮切成薄片，用清水清洗掉表面的淀粉，然后浸泡于加了盐的清水中约20分钟。

木耳泡发后，切成二半，沥干水分备用。

洋葱剥去外表老皮，切成小块。

鸡肉切成块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

炒制

热锅热油，放入浸泡好并沥干水份的土豆片，煎炒至两面焦黄，取出置盆备用。

热锅少油，加入洋葱翻炒至软。

洋葱炒软后，加入木耳继续翻炒，其间加入少量米酒和生抽。

如果使用鸡肉，此时将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入煎好的土豆片，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料，继续翻炒均匀。

如果需要，可以加入少量水，盖上锅盖焖煮一会儿，让鸡肉和土豆更加入味。

最后，加入水淀粉搅拌均匀，使汤汁变得浓稠，出锅前撒上葱花点缀。

这样一道美味的鸡肉土豆洋葱木耳就完成了，快试试看吧!