洋葱炒蛋放豆瓣酱吗

洋葱炒蛋可以放豆瓣酱。豆瓣酱的咸香和微辣味道能够与洋葱和鸡蛋很好地融合，为这道菜增添丰富的口感层次。在做法上，可以在炒洋葱时加入豆瓣酱，炒出红油后再放入鸡蛋，这样可以使鸡蛋充分吸收豆瓣酱的香味。不过，也有做法建议在炒制过程中不要放盐，因为豆瓣酱本身已经有足够的咸味。

综合来看，如果你喜欢豆瓣酱的味道，可以在洋葱炒蛋中加入豆瓣酱。根据个人口味，可以适当调整豆瓣酱的用量，以达到最佳的口感效果。