洋葱和豆腐皮炒肉

洋葱和豆腐皮炒肉是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

豆腐皮：切成细条或丝

洋葱：切成条状

五花肉：切成细条或片

葱姜蒜：切末或丝

香菜：切碎（可选）

青椒和红椒（可选）：切成丝

处理食材

豆腐皮可以先用温水浸泡一会，去除豆腥味，然后切成细条或丝。

五花肉切成细条或片，用中火干煸至稍焦出油，捞出备用，留下猪油。

炒制过程

锅中加入适量油，加热至六七成热。

下入煸好的五花肉，翻炒至出油。

下入葱姜蒜末爆香，然后加入洋葱条，炒至半熟。

加入青椒和红椒丝（如果使用），继续翻炒至七分熟。

下入豆腐皮，翻炒均匀。