排骨洋葱鸡蛋

排骨洋葱鸡蛋是一道美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种推荐的食谱及其做法：

洋葱炒鸡蛋

材料：洋葱1个，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 洋葱去皮，切成薄片，备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 烧热锅，加入适量食用油，油热后，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋炒成小块状，盛出备用。

4. 锅中加入适量食用油，放入洋葱片，翻炒至洋葱变软，加入适量盐调味。

5. 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，即可出锅。

洋葱炖排骨

材料：洋葱1个，排骨500克，生姜3片，料酒适量，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量水，放入生姜片，大火烧开后，捞出排骨，用水冲洗干净，沥干水分。

2. 洋葱去皮，切成丝，备用。