芥末木耳配菜

芥末木耳是一道经典的凉菜，以其独特的酸辣口味和爽口的口感深受喜爱。以下是几种常见的芥末木耳配菜方法：

基础版芥末木耳

食材：木耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、葱末、香油、芥末油、酱油、醋、盐。

步骤：

1. 木耳泡发，焯水后过冷水，沥干水分。

2. 黄瓜切丝，胡萝卜切丁，香菜切末，葱末备用。

3. 酱油、醋、盐、葱末、香油、芥末油混合搅拌均匀。

4. 焯熟的木耳加入黄瓜丝，淋入调好的汁，搅拌均匀。

5. 最后将胡萝卜丁点缀，即可上桌。

进阶版芥末木耳

食材：木耳、洋葱、青红椒、香葱、大蒜、香菜、生抽、香油、醋、白糖、盐、芥末。

步骤：