鸡肉凉菜做法

准备材料

鸡腿 2只

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

红椒 1个

熟白芝麻 适量

葱 1根

姜 1块

蒜 3瓣

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

香醋 适量

盐 适量

香油 适量

熟花生碎 适量

制作步骤

鸡腿洗净，放入锅中加水大火煮开，加入姜片和料酒，转小火煮20分钟，关火用余温焖一会，稍凉后取出去皮，顺着鸡肉纹理把鸡肉撕成细丝备用。

黄瓜和胡萝卜切丝，放入沸水中烫一下捞出放凉备用。

葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末，放入小碗中备用。