多木鱼清蒸做法

清蒸多宝鱼是一道清淡而美味的菜肴，以下是详细的步骤：

准备材料

多宝鱼 1条（约500克）

姜 4片

葱 2根（切成细丝）

料酒 2汤匙

食盐 适量

蒸鱼豉油 适量

蚝油 适量（可选）

红椒 1个（切成丝）

处理多宝鱼

将多宝鱼清洗干净，两面各切几刀。

在鱼身内外均匀撒上盐，然后淋上料酒，正反两面都要抹匀。

将姜片和葱丝铺在鱼身和鱼肚中，腌制10-15分钟去腥。

蒸鱼

在蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放在蒸架上，鱼身上再铺一些姜片和葱丝。

将蒸锅放入大火蒸7-12分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。