熏肉洋葱炒青椒怎么做

熏肉洋葱炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

熏肉：200克

洋葱：1个

青椒：1个

胡萝卜：1个（可选）

姜丝：适量

大蒜：2-4瓣

料酒：1小匙

生抽：1小匙

盐：适量

味精/鸡精：适量

食用油：适量

处理食材

熏肉切成薄片或丝。

洋葱去皮后切成块或丝。

青椒去蒂去籽后切成丝。

胡萝卜切成丝（如果使用）。

大蒜切末。

炒制

炒锅烧热，放入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜末爆香。

将熏肉放入锅中，煸炒出油脂。

加入洋葱丝翻炒至出香味。

放入青椒丝继续翻炒。

加入胡萝卜丝（如果使用），翻炒均匀。

调入料酒、生抽、盐、味精/鸡精，翻炒均匀至所有食材熟透且味道均匀。

出锅

最后将炒好的熏肉洋葱青椒盛出装盘即可。

小贴士：

熏肉的选择可以根据个人口味，选择肥瘦相间的熏肉，口感更佳。

洋葱炒至半透明状，口感会更加柔软，香味也更浓郁。

可以根据个人喜好加入一些干辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的风味。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!