蚝干怎么炖汤

蚝干粉葛马蹄胡萝卜汤

材料：蚝干、粉葛、马蹄、胡萝卜、猪骨、盐。

步骤：

1. 蚝干用温水泡发1-2小时，泡发好后切成小块备用。

2. 粉葛去皮洗净，切成厚片；马蹄去皮，对半切开；胡萝卜去皮，切成滚刀块。

3. 猪骨洗净后放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫。

4. 加入泡发好的蚝干、粉葛片、马蹄、胡萝卜块，转小火慢炖1.5-2小时。

5. 根据个人口味加入适量的盐调味。

蚝干瘦肉或鸡肉汤

材料：蚝干、瘦肉或鸡肉、干贝、枸杞、姜块、香菇、盐、料酒、清水。

步骤：

1. 蚝干浸泡于清水中，泡软后捞出备用。