鸡米翅做法

鸡米翅（糯米鸡翅）的做法如下：

材料

鸡中翅 10个（约500克）

糯米 适量

蒜 3瓣

姜 1小块

彩椒 一丢丢

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

老抽 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤

准备材料

鸡中翅洗净，沥干水分。

糯米提前用水浸泡至少4小时以上。

蒜瓣和姜切片备用。

腌制鸡翅

在鸡翅两面划几刀，帮助入味。

将鸡翅放入碗中，加入姜蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀后腌制一小时左右。

准备糯米

糯米洗净后，加生抽和少量食用油搅拌均匀。

裹糯米

将腌制好的鸡翅逐个裹上糯米，摆放在盘子里，不要叠在一起。

蒸制

将盘子放入智能蒸烤箱，100度蒸30分钟，如果喜欢，可以在下层放一些蜜山药一起蒸。

出锅

蒸好后取出，撒上彩椒粒作为装饰，即可上桌享用。

小贴士

糯米一定要提前泡发好，这样比较容易蒸熟。

鸡翅要改花刀，是为了腌制的时候更容易入味。

这样做出来的鸡米翅鲜嫩多汁，糯米软糯鲜香，少油烹饪更健康，关键做法也不复杂，非常适合厨房小白尝试。