黄豆银耳排骨汤做法

黄豆：提前用清水浸泡一晚，以充分泡发。

银耳：用温水泡发，大约需要一个小时。

排骨：选择新鲜的排骨，在沸水中汆烫以去除血水。

将泡发好的黄豆和银耳清洗干净，备用。

将汆烫好的排骨放入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后，转小火慢炖2至3个小时。

在炖煮过程中，可以加入适量的盐和味精调味（也可以选择不放味精，以保持汤的清香）。

黄豆含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、降糖和降脂的功效。

银耳则具有润肺、养胃、滋阴的功效。

炖煮时，建议使用小火慢炖，以使汤汁更加浓郁和食材更加入味。

通过以上步骤，一道美味的黄豆银耳排骨汤就完成了。您可以根据个人口味调整盐和味精的用量，享受这道营养丰富的汤品。