炸鸡米条做法

方法一：经典炸鸡米条

材料

鸡胸肉

鸡蛋

面粉

面包糠

盐

五香粉

料酒（可选）

黑胡椒（可选）

步骤

鸡胸肉化冻后切成条状，不宜太大或过小。

加盐、五香粉腌制15分钟左右，可加料酒和黑胡椒。

准备好面粉、全蛋液和面包糠。

鸡肉条先沾面粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠，放置备用。

油温六成热时下锅煎炸，中火炸至金黄色，翻面再炸几分钟至熟透。

炸好的鸡肉条捞出，沥干油份，可配上番茄酱食用。

方法二：香脆炸鸡米条

材料

鸡腿肉

盐

鸡精

酱油

黑椒粉

奥尔良腌料

玉米淀粉

中筋面粉

步骤

鸡腿肉洗净沥干水分，去骨去皮后切成小块。

鸡肉块放入碗中，调入盐、鸡精、酱油、黑椒粉和奥尔良腌料，搅拌均匀，静置入味1个钟头或以上。

腌好的鸡肉中打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉和中筋面粉，拌匀。

锅中倒入多一些的油，大火烧热，油温7成热时，放入鸡肉，中火炸至呈金黄色即可捞出。

若复炸一次，会更加酥脆。

方法三：简易炸鸡米条

材料

鸡胸肉

鸡蛋

淀粉（生粉）

面包糠

盐

鸡粉

生抽

醋

料酒

姜蒜

番茄酱

玉米油

步骤

鸡肉切条，放适量的盐、鸡粉、生抽、醋、料酒和姜蒜搅拌均匀，腌制20分钟。

腌制好的鸡肉先裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。

锅中倒入适量的油，油六七成热放入裹好的鸡条炸至金黄色即可，火不要太大。

炸好捞出沥干油份，可沾番茄酱食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。