王耳根的做法

王耳根（鱼腥草）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：折耳根200克，盐适量，味达美1勺，小米椒碎适量，花椒面适量，鸡精适量。

步骤：

1. 先用盐腌制15分钟后把腌制出来的水份倒掉。

2. 把准备好的调料一起倒入折耳根拌匀即可。

材料：扎耳根200克，芝麻油2勺，盐1勺，白砂糖2勺，生抽2勺，花椒粉1勺，油辣子1勺，蒜1瓣，香菜1棵，鸡精1勺，陈醋2勺。

步骤：

1. 扎耳根清理干净洗净，折成5公分左右的段，蒜剁碎，放入2勺白砂糖和1勺盐拌匀入底味，时间约5分钟。

2. 香菜切成粗块，入味后的扎耳根加入1勺鸡精，2勺陈醋，1勺油辣子，2勺生抽，2勺芝麻油和1勺花椒粉拌匀，加入香菜。

材料：折耳根，肉丝，豆瓣酱或剁椒酱，调料适量。

步骤：

1. 先用油把肉丝炒熟，然后放一丢丢豆瓣酱或者剁椒酱，最后加入折耳根大火快炒出锅。

材料：折耳根，香葱碎，干辣椒碎，辣椒油，蒜泥，醋，生抽，芝麻油，熟芝麻，高汤。

步骤：

1. 折耳根切碎，香葱碎，加干辣椒碎或者直接用辣椒油、蒜泥、醋、生抽、芝麻油、熟芝麻、高汤拌均匀即可。

材料：折耳根，鸡肉，姜，葱。

步骤：

1. 将折耳根洗净切段，鸡肉切成块备用。

2. 将鸡肉放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3. 将鸡肉和折耳根放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒等调料。

4. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加入盐调味即可食用。

以上是几种常见的王耳根（鱼腥草）的做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。