金针菇冬瓜蒸汤

冬瓜金针菇汤是一道清淡而美味的汤品，适合作为家常菜。以下是几种常见的冬瓜金针菇汤的做法：

材料：冬瓜500克，金针菇1包，花椒粒5~7粒，蒜片2瓣，生抽1小勺，盐5克，白胡椒5克，香油2~3滴，醋1小勺。

步骤：

1. 冬瓜去皮，切块，洗干净；金针菇把根部剪掉，掰成小段，洗干净。

2. 热锅倒油，油热加入花椒粒和蒜片煸香。

3. 冬瓜下锅翻炒，加入生抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。

4. 加入金针菇，倒小半碗水进去，开始熬煮，熬到冬瓜纯透明色即可。

5. 出锅前可以加2~3滴香油和一小勺醋。

材料：冬瓜500克，金针菇200克，鸡胸肉100克，姜片少许，香菜适量，鸡精适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 冬瓜削去外皮，切成块状；金针菇去根部，洗净备用；鸡胸肉切成薄片备用。

2. 锅中放入足够的水，烧开后加入姜片和鸡胸肉片，用中小火煮约5分钟，去除血沫和杂质。

3. 将切好的冬瓜块放入锅中，继续用中小火煮约10分钟，直到冬瓜变软。

4. 加入金针菇，煮约5分钟，直到金针菇变软。

5. 最后，加入适量的盐和鸡精进行调味，煮约1分钟即可关火。

6. 撒上适量的香菜进行装饰。

材料：冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升。

步骤：

1. 冬瓜去皮切片，金针菇洗净。

2. 倒入适量的清水，进行大火烧水，水开后就放入一个鸡汤口味的浓汤宝。

3. 过了一会儿后，将冬瓜和金针菇放入锅中，继续煮一刻钟就可以吃了。

材料：冬瓜500克，金针菇250克，番茄1个，盐少许，白砂糖少许。

步骤：

1. 准备食材，金针菇去根，从中间切断；番茄洗干净切块；冬瓜去皮洗干净切小块。

2. 起油锅，加入切好的番茄煸炒，待番茄炒碎后加入一小碗纯净水和冬瓜。

3. 再加入洗干净的金针菇，按个人口味加入盐和白砂糖，大火煮6分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调料。冬瓜金针菇汤不仅营养丰富，还具有利尿消肿、增强免疫力等健康功效。