凉拌生菜和金针菇

凉拌生菜和金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合食用。以下是两种不同的凉拌生菜和金针菇的做法：

做法一

食材：

金针菇 300克

生菜 一棵

盐 适量

蒜 适量

香菜 适量

醋 适量

香油 适量

油辣子 适量

酱油 适量

味精 适量

白糖 适量

步骤：

1. 金针菇去根蒂后放水里洗净，然后放入沸水中焯熟后冲凉备用。

2. 生菜洗净后控干水分切细备用。

3. 蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。

4. 把金针菇和生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。

5. 放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。

6. 再放入油辣子、香油拌匀即可食用。

做法二

食材：

生菜 洗净切丝

金针菇 去根洗净

鸡蛋 煮熟后剥壳，切成块状

蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉