糟卤金针菇做法

糟卤金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇适量

酱油、水、八角、桂皮、花椒等调料适量

处理金针菇

金针菇洗净后用手撕成小条

将处理好的金针菇放入开水内烫煮半分钟去除草腥味

熬制卤料

将八角、桂皮以及花椒放入锅内，加入适量的水以及酱油，熬制半个小时

卤制金针菇

半小时后加入金针菇，小火熬制十分钟后关火

静置四个小时后即可卤制完成并可以食用

建议：

卤制时间越长，金针菇的味道越入味，建议至少静置4小时。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。