金针菇青椒塞肉
金针菇青椒塞肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
金针菇：适量
猪肉：50克
青椒：2个
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
盐：适量
白糖：适量
蚝油：适量
香油：适量
制作步骤
准备食材
青椒洗净后切成均匀的小段，去籽去筋。
金针菇的根部切除，用手将其分成小束，像填充物一样塞进青椒段中，填满为止。
猪肉切丝，加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。
姜切丝，蒜切末。
调制酱汁
准备一个空碗，碗中放入蒜末、适量的生抽、少许老抽（可选）、1勺蚝油、适量的盐和白糖，再加入1勺淀粉和半碗清水，用筷子或勺子充分搅拌均匀，调成浓郁的酱汁备用。