金针菇山药鸡汤

金针菇山药鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作金针菇山药鸡汤的详细步骤：

食材准备

鸡肉：半只（建议使用土鸡，口感更佳）

山药：半根

金针菇：适量

姜：两片

盐：适量

枸杞：适量（可选）

红枣：8~10颗（可选）

做法步骤

食材处理

鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

山药去皮，切成块状，建议戴上手套剥皮，以免粘液引起瘙痒。

金针菇去蒂后洗净，沥干水分。

姜切片，红枣去核。

炖煮

将焯水后的鸡肉、山药、金针菇、姜片放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲煮1小时。

如果使用红枣和枸杞，可以在炖煮的最后15分钟加入。

调味

炖煮完成后，加入适量的盐调味，根据个人口味调整。