金针菇炒馒头

金针菇炒馒头是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或晚餐。以下是制作金针菇炒馒头的步骤：

食材准备：

馒头 1个

金针菇 100g

鸡蛋 3颗

蚝油 1勺

盐 1茶匙

油 50g

制作步骤：

准备食材

馒头切成薄片。

金针菇洗净切碎。

鸡蛋打入碗中，加入蚝油和盐，搅拌均匀。

裹上蛋液和金针菇

将馒头片放入蛋液中，确保每片都均匀裹上蛋液。

然后将金针菇碎均匀地粘在馒头片上。

煎馒头片

锅中倒入适量油，烧至温热。

将裹好金针菇的馒头片放入锅中，小火煎至一面金黄，然后翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色。

调味出锅

煎好的馒头片撒上椒盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

煎馒头片时要用小火，避免外焦里生。