金针菇泡菜蒸

金针菇泡菜蒸是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括金针菇和泡菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

金针菇：60克

泡菜：80克

蚝油：1匙

生抽：少量

味精：1克

麻油：适量

青尖椒段、葱末：适量

处理食材

金针菇切去根部，撕开，洗净，摆入盘中。

泡菜切小段，铺在金针菇上面。

蒸制

锅烧开水，将装有金针菇和泡菜的盘子移入开水中蒸5分钟。

制作调料汁

备一小碗，放入生抽、蚝油、味精、麻油，搅拌均匀。

装盘

泡菜金针菇上面撒上葱花。

淋入刚调好的料汁。

这道菜的制作过程简单，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常制作。