芹菜香菇炒青椒

芹菜香菇炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

青椒：适量

香菇：适量

芹菜：适量

盐：适量

生抽：一勺

花椒：适量

蒜末、葱花（可选）：适量

蚝油（可选）：一汤匙

鸡精（可选）：适量

玉米油或色拉油：适量

做法步骤

准备食材

香菇洗净后切成薄片或丝。

芹菜洗净后切成段。

青椒去籽后切成块或丝。

如果使用蒜末和葱花，需提前准备好。

炒制

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒。

加入香菇片或丝，翻炒几下后调入少许生抽和清水，炒匀。

加入芹菜段，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德（或鸡精），继续翻炒均匀。