胡萝卜木耳青椒杏鲍菇

这些食材可以做出多种美味的炒菜，以下提供几种不同的做法：

鱼香杏鲍菇

食材：杏鲍菇、木耳、胡萝卜、青椒

做法：

1. 将所有食材洗净并切成丝，杏鲍菇撕成丝。

2. 调制鱼香汁：两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺糖、半勺老抽、两勺水搅拌均匀。

3. 热锅倒油，爆香葱姜蒜，加入杏鲍菇丝翻炒至软，再加入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝，最后加入鱼香汁，翻拌均匀后大火收汁即可。

家常素小炒

食材：青椒、杏鲍菇、胡萝卜、木耳、盐、味精、高汤、葱姜、食用油

做法：

1. 将所有食材洗净切好，青椒去蒂去籽，胡萝卜去皮切片，杏鲍菇洗净切片，木耳泡发后撕成小朵。

2. 葱姜切丝，部分切末。

3. 热锅倒油，炒香葱姜末，先炒木耳，再加入杏鲍菇和胡萝卜翻炒，最后加入青椒，沿锅边烹入高汤，加盐和味精调味即可。