搭配土豆的青椒
土豆和青椒的搭配是一道经典的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：
食材准备
土豆：2个（中等大小），洗净后去皮，切成薄片或块状。
青椒：2个，去蒂去籽后洗净，切成与土豆片大小相近的块状或片状。
大蒜：2-3瓣，切片或拍碎。
生姜：1小块，切丝或切末。
生抽或酱油：适量，用于调味上色。
盐：适量，用于调味。
白糖：少许（可选），用于提鲜。
植物油：适量，用于炒菜。
制作步骤
准备土豆片
将洗净去皮的土豆切成薄片或块状，厚度约为2-3毫米。切好的土豆片可以用清水浸泡片刻，去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。
炒土豆片
锅烧热后倒入适量植物油，油热后放入切好的大蒜片和生姜丝炒香。
将沥干水分的土豆片放入锅中，快速翻炒至土豆片变色，并呈现微黄色。