玉米烙青椒鸡蛋的做法

玉米烙青椒鸡蛋的做法如下：

准备食材

玉米粒 300克

鸡蛋 1个

淀粉 适量

盐 适量

泡打粉 少许

牛奶 适量

青椒 1个

葱 1根

胡椒粉 适量

油 适量

处理食材

将玉米粒煮熟，捞出沥干水分。

青椒洗净，去籽切丁。

葱切成葱花备用。

调制面糊

将玉米粒放入大碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、泡打粉和牛奶，搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免起筋变硬。

煎制玉米烙

平底锅预热，倒入能盖满底部的油，等油热了现出波纹。