银耳木耳青椒肉丝

银耳木耳青椒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括银耳、木耳、青椒和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

银耳：5克

猪里脊肉：300克

大葱：1根

青红椒：各1根

辣酱：2汤匙（30克）

料酒：1茶匙（5ml）

酱油：1茶匙（5ml）

淀粉：1茶匙（5克）

做法

银耳处理

将银耳浸泡12小时，泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕碎。

猪肉处理

猪里脊肉切成细丝，用料酒、酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。

青红椒处理

青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。

大葱切细丝。

炒制

锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出备用。