青椒炒豌豆角

青椒炒豌豆角是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

原料

豌豆角 500克

姜 适量

葱 适量

盐 适量

青椒 适量

红椒 适量

白酱油 适量

糖 适量

醋 适量

味精 适量

麻油 适量

准备

将处理好的豌豆角加少许盐，爆腌10分钟左右，炒前沥去腌出的汁水。

姜、葱切末；青椒、红椒切丝。

做法

炒锅烧热后倒适量油，投入葱姜末，用小火炸出香味。

然后下入青、红椒丝炒几下，随即放入豌豆角，大火稍炒几下。

加白酱油、糖、醋、味精调味，炒匀即可出锅装盘，上桌前滴几滴麻油即成。

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