食物洋葱青椒炒鸡丁

食物洋葱青椒炒鸡丁

简介：

洋葱青椒炒鸡丁是一道色香味俱全的经典家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，洋葱的香甜与青椒的微辣完美融合，味道层次丰富，非常下饭。

所需材料：

鸡胸肉 200克

洋葱 60克

青椒 20克

油 适量

盐 适量

鸡粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

耗油 适量

老抽 适量

白胡椒粉 适量

糖 适量

蒜末 适量

姜末 适量

干辣椒 适量（可选）

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡胸肉切丁，青椒切圈，洋葱切小块。

2. 鸡丁用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。

* 制作过程：

1. 锅烧热，下入腌制好的鸡丁，翻炒至表面微黄，盛出备用。

2. 原锅中下入洋葱和青椒，加盐、生抽、耗油、老抽、糖调味，翻炒均匀。

3. 将炒好的鸡丁重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒至熟透，调味收汁即可出锅。

提示和建议：

炒鸡丁时，先用大火快速翻炒至表面微黄，可以使鸡肉外焦里嫩，口感更佳。

在炒制过程中，可以适当加入一些水或高汤，使菜肴更加入味。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒段一起翻炒，增加菜肴的香辣味。

烹饪时间：约15分钟

分量：2-3人份

备注：

洋葱青椒炒鸡丁是一道营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

在炒制过程中，注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。