金针菇怎样拌咸菜

拌金针菇咸菜的做法如下：

准备食材

金针菇 300克

大蒜 适量

葱 适量

生抽 1大勺

香醋 1大勺

香油 1小勺

盐 适量

白糖 适量

花椒油 适量

辣椒油 适量（可选）

处理金针菇

金针菇洗净，切去根部，撕成一根根的。

放入热水中焯熟，捞出沥干水分。

准备调料

大蒜剁成蒜泥。

葱切成葱花备用。

调味

在金针菇中加入蒜泥、葱花。

加入生抽、香醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油和花椒油，搅拌均匀。