发酵粉如何做包子

使用发酵粉制作包子的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

白糖：5克（可选，用于增加甜味和促进发酵）

酵母：5克

温水：约250毫升

激活酵母

将酵母粉和白糖（如果使用）放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，直到酵母完全溶解并激活。

和面

将面粉倒入大盆中，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

二次发酵

发酵好的面团取出，揉搓排气，分成大小均匀的小剂子。

将每个小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包入适量的馅料（如猪肉大葱、豆沙、韭菜鸡蛋等），捏紧褶子，形成包子形状。

蒸包子

将包好的包子放入蒸笼中，注意包子之间保持一定距离，避免粘连。