金针菇和鸡胸

金针菇和鸡胸肉是常见的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种常见的金针菇和鸡胸肉的烹饪方法：

金针菇炖鸡胸肉

食材：金针菇200克，鸡胸肉2块（约300克）。

做法：将鸡胸肉切成块，焯水去血沫；金针菇洗净撕成小条。锅中加油，放入葱姜炒香，加入鸡胸肉翻炒至变色，再加入金针菇炖煮至熟烂，调味后即可出锅。

金针菇鸡汤

食材：鸡胸肉150克，金针菇75克，水发香菇3个，香葱25克，淀粉、清汤适量。

做法：鸡胸肉切丝，用精盐和淀粉拌匀；金针菇洗净焯烫；香菇切丝。锅中加油，放入香葱炒香，加入鸡肉丝煮熟，再加入金针菇和香菇丝煮2分钟，调味后撒上香葱花即可。

金针菇蒸鸡胸肉

食材：金针菇180克，鸡胸肉2块，姜3片，黑胡椒碎适量，料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉适量。

做法：鸡胸肉切丁腌制，金针菇撕成小束。将腌制好的鸡胸肉铺在金针菇上，蒸锅大火蒸煮25分钟，撒上香葱或小米辣圈即可。

金针菇炒鸡胸肉

食材：金针菇、鸡胸肉、青椒、蒜末、生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉。