最好吃的猪肉品种

巴马香猪：

这种小型猪皮薄瘦肉多，精肉鲜红，膳食纤维细嫩，脂肪洁白，具有独特的香味和高蛋白、高钙的特点。

乌金猪：

主要产自云、贵、川地区，肉质细腻，瘦肉多，养殖方式特殊，每天吃的都是中草药，喝的都是矿泉水，著名的宣威火腿就是用乌金猪肉制作的。

湖南宁乡猪：

被称为“国宝级”土猪，肉质鲜嫩多汁，没有腥味，适合做红烧肉。

广西陆川猪：

肉质细腻，油而不腻，煮汤炖肉都是一绝，特别是荔浦芋扣肉。

无锡太湖猪：

肉质细嫩，适合做无锡排骨。

云南乌金猪：

肉质紧致有韧性，特别适合做火锅。

贵州江口萝卜猪：

肉质香甜，适合做酸汤肥牛。

河南南阳黑猪：

肉质实在，肉色鲜红，油白如玉，适合做红烧肉。

青海互助八眉猪：

肉质紧实，适合做涮锅。

上海枫泾猪：

适合做本帮菜，如红烧肉、狮子头等。