凉拌金针菇海带竹笋

凉拌金针菇海带竹笋是一道清爽可口的凉菜，适合在炎热的夏季食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

海带：适量

金针菇：适量

胡萝卜：适量

香菜：适量

葱末：适量

蒜末：适量

干红椒：适量（可选）

葵花油或香油：适量

生抽：适量

醋：适量

盐：适量

糖：适量

蚝油：适量（可选）

辣椒酱：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

步骤

准备食材

海带提前泡发，洗净后切成丝或条状。

金针菇洗净，切成适当长度。

胡萝卜洗净，切成细丝。

香菜洗净，切成小段。

葱切成末，蒜切成末。

干红椒切成小段（如果使用）。

焯水

海带放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分。