家里有很多冬瓜

如果你家里有很多冬瓜，以下是一些处理和利用冬瓜的方法：

冬瓜汤

冬瓜虾米汤：将虾米和葱姜蒜炒香后，加入开水和冬瓜块，煮至奶白色，最后加入牛奶、胡椒粉和盐调味。

冬瓜排骨汤：排骨焯水去腥后，与冬瓜块一起炖煮，加入盐和调味品。

冬瓜干

将冬瓜去皮去瓤，切成厚片，平铺在阳光下晒2到三天左右，干燥后收纳。

冬瓜糖

将冬瓜去皮去瓤，切成条状，用石灰水浸泡后煮至硬，再煎煮至糖浓缩，最后摊开晾晒。

保存冬瓜

阴凉处保存：将切开的冬瓜放在通风阴凉处，可保存1-2天。

冰箱保鲜层保存：用保鲜膜包好冬瓜，放在冰箱保鲜层，可保存2-3天。

贴保鲜膜保存：在冬瓜切面上贴上保鲜膜，可保鲜3-5天。

淘米水浸泡保存：冬瓜切块后用淘米水浸泡24小时，可储存2-3天。

其他用途

红烧冬瓜：冬瓜切块后用盐腌制，挤去多余水分，热锅凉油炒香蒜末，加入冬瓜块煮至软糯。