冬瓜炒猪肠

冬瓜炒猪肠是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

主料 ：冬瓜 400g，卤肥肠 200g

辅料：

油 适量，盐 适量，生抽 适量，料酒 适量，香蒜 适量，姜 适量

步骤

冬瓜去皮切成片。

卤肥肠切成段。

热油炒香姜蒜。

倒入冬瓜片翻炒。

加入适量的生抽和盐炒匀。

加入肥肠翻炒，倒入适量的料酒炒匀。

炒至冬瓜入味即可装盘上菜。

做法二：

主料：

香肠 适量，冬瓜 适量

辅料：

蒜沫 适量，生抽 半勺，东古酱油 适量，盐 适量，食用油 2勺

步骤

锅中倒入适量食用油，加入蒜沫炒香。

加入香肠和冬瓜，再倒入适量清水，大火闷烧五分钟。

加入盐、生抽和适量东古酱油。

出锅。

做法三：

主料：

猪肠 适量，冬瓜 适量

辅料：

青豆 玉米粒 适量，虾皮 适量，鲜香菇 适量，葱丝 姜丝 适量，盐 胡椒粉 鸡精 适量，淀粉汁 适量，香油 适量

步骤

猪肠去衣，切长条。

青豆、玉米粒用热水焯一下。

鲜香菇洗净，切小条。

葱切丝，姜切丝，蒜切瓣。

锅中油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜瓣爆香。

放入青豆、玉米粒接着炒。

放入冬瓜和香菇条，放盐、胡椒粉，炒出汤汁。

放入香肠，可填一些矿泉水，转小火烧3分钟。

放鸡精、虾皮、淀粉汁，滴两滴香油，关火即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。