冬瓜汤里的冬瓜去瓤吗

关于冬瓜汤里的冬瓜是否需要去瓤，存在以下几种观点：

煲冬瓜汤最好不要去皮，因为冬瓜皮里含有多种对人体有益的营养物质，如维生素、氨基酸以及多种微量元素，用来煲汤可以提高汤的营养价值。

冬瓜去瓤去皮洗净切片，然后进行后续的烹饪步骤。

冬瓜去皮和瓤，切成片，再进行炒制或煮汤。

冬瓜去皮刨去中间的瓤芯，洗干净后切成小薄片。

冬瓜去瓤去籽，洗净后切成小块。

冬瓜去皮、去瓤、去子，洗净切块。

冬瓜去皮除瓤，洗净，切成小方块。

冬瓜去皮去籽，洗净后切成小块。

综合以上信息， 冬瓜汤中的冬瓜可以去瓤也可以不去瓤。如果追求汤的营养价值，建议不去瓤，保留冬瓜皮。如果喜欢口感更细腻，或者需要冬瓜瓤的特定用途（如冬瓜瓤汤），则可以去掉瓤。