黑芝麻蒸馒头配比比例

和面配比

面粉：500克

温水：约260克

酵母粉：3克

黑芝麻粉：40克（熟的黑芝麻用料理机打碎）

白糖：10克（促进发酵，不喜欢可以不放）

其他食材

配方奶：55克（可选，用于调整口感）

枸杞：30克（可选，增加营养）

红糖：适量（根据个人口味添加）

鸡蛋：2个（可选，增加口感）

馒头改良剂：2克（可选，使馒头更松软）

盐：1克（可选，调整口感）

制作步骤

将面粉、黑芝麻粉、酵母粉、白糖混合，加入温水搅拌成面团。

和好的面揉光滑，擀成长方形面饼，撒上黑芝麻粉和红枣（或红糖），卷成卷，切成小段后醒发到2倍大。

凉水上锅，水开上汽后蒸15分钟，焖3分钟。

希望这个配比表能帮助你制作出美味的黑芝麻蒸馒头!