馒头姜片都含有淀粉吗

馒头和姜片都含有淀粉。淀粉是一种多糖，是葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。它在烹调、调味中发挥着积极的重要作用，并且营养价值丰富。

具体来说，馒头是由面粉加酵母、水或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品。面粉中的淀粉在馒头中占据了主要成分，因此馒头是一种富含淀粉的食物。

至于姜片，虽然它主要作为调味品使用，但其根茎部分确实含有淀粉。不过，与馒头相比，姜片中的淀粉含量通常较低。

综上所述，馒头和姜片都含有淀粉，但含量和用途有所不同。