清蒸海鲜

清蒸海鲜的时间主要取决于海鲜的种类和大小。以下是一些常见海鲜的蒸制时间参考：

鱼

一般蒸制时间为7-10分钟，稍大的鱼时间可延长至10分钟左右。

海螺

小海螺：1.5分钟

大海螺：2.5分钟

海蛎子

一般蒸制时间为3分钟，个大可延长0.5-1分钟。

扇贝

一般蒸制时间为3分钟，个大可延长0.5-1分钟。

蛤蜊

一般蒸制时间为3-5分钟。

虾

一般蒸制时间为3-5分钟，大虾需要蒸7-8分钟。

螃蟹

一般蒸制时间为10分钟，大蟹需要15-20分钟。

八蛸头