清蒸鳝干做法

清蒸鳝干的做法如下：

食材准备

鳝鱼干 150g

姜丝 适量

酱油 适量

食用油 适量

葱花 适量

处理鳝鱼干

将鳝鱼干洗净，切成适量大小的块状。

调味

加入酱油、姜丝、胡椒粉以及食用油拌匀。

蒸制

煮饭的时候放进电饭煲中蒸熟即可，可撒点葱花当点缀。

建议：

鱼干有点腥，所以放了姜丝和胡椒粉去腥；因为不是鲜鱼，不适合放料酒去腥。

这样一道简单的清蒸鳝干就完成了，口感鲜美，营养丰富。