唐山发面馒头做法
唐山发面馒头是一种传统的面食，以其松软可口、层次分明而著称。下面是制作唐山发面馒头的详细步骤：
材料准备
中筋面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：5克（可选，用于增加甜味）
温水：280毫升
制作步骤
和面
将500克中筋面粉放入大碗中，加入5克酵母粉和5克白糖。
缓缓倒入280毫升温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。
用手将絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。
排气和分割
发酵好的面团取出，在案板上撒少许干面粉，用力揉搓面团，直到面团光滑有弹性。
将面团分割成大小均匀的小剂子，每个剂子揉成圆形或条状，以便于后续造型。
二次发酵
将揉好的馒头生坯摆放在蒸笼中，注意每个馒头之间留出足够的空隙，以便于蒸汽流通。