发面饼的制作方法烤箱版

制作烤箱发面饼的步骤如下：

200毫升温水

90毫升温牛奶

2汤匙植物油

1汤匙糖

10克干酵母

480克小麦粉

将温水、牛奶、植物油和糖混合，加入酵母搅拌均匀，静置10分钟，待酵母激活。

将面粉过筛后加入酵母液中，搅拌成棉絮状，然后转移到案板上揉成光滑的面团。在案板上撒干面粉防止粘手。

将揉好的面团密封起来，放在温暖的地方发酵45分钟。如果天气寒冷，发酵时间需要适当延长。

发酵好的面团取出，揉面排气。如果觉得粘手，可以在案板上撒点干面粉。然后松弛10分钟。

将松弛好的面团擀成圆饼，厚度约0.5厘米。

8寸烤盘抹油，将擀好的面饼铺入烤盘。

将烤盘放入预热到200度的烤箱中，烘烤20-25分钟。在烘烤过程中，可以在面饼表面刷上蛋黄液，并用叉子按出几个窝，再用牙签戳几个洞，以防止面饼在烤制时膨胀。

烤至面饼表面呈金黄色，即可出炉。

建议

温度控制：发酵和烘烤过程中要注意温度的控制，以确保面饼能够正常发酵和烘烤。

时间调整：根据自家烤箱的实际情况，适当调整发酵和烘烤的时间，以达到最佳效果。

表面装饰：可以在面饼表面刷上蛋黄液或蜂蜜，增加风味和外观。

希望这个做法对你有所帮助，祝你制作出美味的发面饼!