凉拌面放芹菜还是芹菜
凉拌面可以放芹菜叶或芹菜茎，具体选择哪种部分取决于个人口味和想要的风味。以下是两种常见的做法：
放芹菜叶
做法：在煮意面时加入几片芹菜叶，让面渗着芹香。煮熟的意面滤去水分，装在盘里，撒上炒香的芹菜末。也可以将芹菜叶洗净后切碎，加入面条中拌匀。
优点：芹菜叶的香气能很好地融入面条中，增加凉拌面的风味层次。
放芹菜茎
做法：将芹菜洗净切丁，焯水后捞出备用。在拌面的菜中加入炒香的芹菜末或芹菜丁。
优点：芹菜茎的口感较为脆嫩，能增加凉拌面的口感变化。
建议
如果你喜欢芹菜的香气，可以尝试在煮面时加入芹菜叶，这样能让面条充分吸收芹菜的香味。
如果你更偏好芹菜的口感和脆度，可以选择将芹菜茎切成丁，与其他配料一起拌匀，这样可以使凉拌面更加爽口。
希望这些建议能帮助你制作出美味的凉拌面!