芹菜魔芋怎么做

芹菜魔芋的做法：

准备材料

魔芋：适量

芹菜：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

料酒：适量

鸡精：适量

辣椒（可选）：适量

处理材料

魔芋切成丝或片，用水焯烫后沥干。

芹菜洗净，切成段。

姜蒜切末，葱切葱花。

烹饪步骤

锅中倒油，油热后放入姜蒜末炒香。

加入腌制好的肉丝（可选）炒至变色。

倒入芹菜段和魔芋，快速翻炒均匀。

加入盐、生抽、蚝油、鸡精调味，继续翻炒至芹菜断生。

如需辣味，可加入辣椒段增加风味。

炒匀后，可以出锅装盘。

小贴士：

魔芋焯水可以去掉碱味，使口感更好。

根据个人口味，可以适当调整辣椒和调料的用量。