西红柿木耳青椒馅饺子

西红柿木耳青椒馅饺子的做法如下：

准备馅料

西红柿：选择成熟的西红柿，去籽后切成小丁。

木耳：提前泡发，洗净后切成细丝或小朵。

青椒：去头去籽，切成细丝或小圈。

猪肉馅：选择瘦肉，剁成肉末。

鸡蛋：打散备用。

炒制馅料

锅中加油，加热至温热。

将鸡蛋液倒入锅中，快速转动平底锅，煎至八分熟，关火备用。

将西红柿丁、木耳丝、青椒丝放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐、酱油、糖等调料，继续翻炒均匀，直到馅料熟透且味道均匀。

将煎好的鸡蛋丁加入馅料中，搅拌均匀，备用。

和面