娃娃菜豆腐黑木耳

娃娃菜豆腐黑木耳是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种常见的做法：

做法一：

材料：

娃娃菜

老豆腐

黑木耳

盐、生抽、白糖、鸡精

步骤：

1. 娃娃菜拆开包装取一棵，清洗一下，放在案板上切开，待用。

2. 老豆腐放在案板上切成块，烧锅倒油烧热，下入老豆腐煎至两面金黄后捞出。

3. 锅里留适量的底油，下入切好的娃娃菜翻炒一下。

4. 合入黑木耳和煎好的老豆腐，加适量的清水。

5. 翻炒一下，加适量的生抽、白糖、盐、鸡精调味煮开。

6. 煮至娃娃菜菜梗熟软，即成，出锅装盘。

做法二：

材料：

老豆腐

黑木耳（已泡发清洗）

娃娃菜（已清洗切开）

酱油、盐、白糖、味精

步骤：

1. 将老豆腐切成块，烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎一下。

2. 合入黑木耳和娃娃菜翻炒一下。

3. 加适量的清水、酱油、盐、白糖调味烧煮开。

4. 最后，烧煮至汤汁差不多了娃娃菜熟软，加适量的味精，炒匀即可。

做法三：

材料：

嫩豆腐

娃娃菜

木耳

蒜子、葱

老抽、盐、鸡精、葱花

步骤：

1. 嫩豆腐切块，木耳撕小片，蒜子切片，娃娃菜梗切小块，叶子部分留大块。

2. 锅内烧宽油，把嫩豆腐一面煎成形，轻轻翻面剪另一面，煎好的嫩豆腐盛出锅备用。

3. 热锅留点底油，把蒜子爆香，先炒一下娃娃菜梗子部分，再放入娃娃菜叶子部分。

4. 加盐、老抽翻炒几下，可以添点水，放入木耳炒均。

5. 把嫩豆腐平铺在菜上，加适量水，加盖中小火闷烧，不要翻动豆腐。

6. 几分钟后，汁水收少了，加入鸡精、葱花，轻轻翻均，略烧起锅。

做法四：

材料：

娃娃菜

嫩豆腐

油、蚝油、酱油、水

步骤：

1. 娃娃菜和小葱清洗干净，嫩豆腐冲洗干净，娃娃菜切大块，帮和叶分开，嫩豆腐切2公分的块，小葱切末。

2. 锅里倒油，放入葱白煸炒出香味，放入娃娃菜的帮子，中火翻炒。

3. 加蚝油和生抽，炒到菜帮变软，加热水，放入豆腐，盖盖子，大火焖煮5分钟。

4. 放入娃娃菜的叶子，变软变色后关火，撒上香葱末即可。

做法五：

材料：

黑木耳

娃娃菜

葱、蒜

生抽、蚝油、十三香、盐、蚝油

步骤：

1. 木耳提前泡发，先将木耳焯水1分钟，再放入白菜、胡萝卜、千叶豆腐再一起焯水1分钟，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入花椒粉、蒜末炒香。

3. 放入之前焯水的所有食材，调入生抽、老抽、十三香、盐、蚝油。

4. 大火翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些信息对你有所帮助!