怎么去除虾仁里的泥味
要有效去除虾仁中的泥味，您可以采取以下几种方法：
清洗虾仁
淡盐水浸泡
将虾仁放入清水中，加入少许盐，搅拌均匀后浸泡10分钟。
盐有助于凝固虾仁表面的蛋白质，使泥沙更容易被清洗掉。
小苏打去腥
在盆中加入适量水，然后加入2小匙盐和1/4小匙小苏打，搅拌均匀。
水量需几乎没过虾仁，轻轻搅拌，以去除沙筋中的泥沙和腥味。
此方法可重复多次，直至虾肉变得晶莹剔透。
焯水
将虾仁放入沸水中短暂焯烫，捞出后立即用冷水冲凉。
焯水能有效去除虾仁表面的杂质和腥味，同时保持虾肉的口感。
腌制虾仁